Фрукты в сиропе

Фрукты в сиропе. Спелые фрукты: айва, инжир, мандарин- собираются с заботой, целиком варятся с сахаром, с добавлением окислителя. Ягоды: вишня, черешня- варятся с сахаром целиком. Без косточек. Грецкий орех, собранный совсем зеленым.