Описание
Кофе греческий традиционный молотый Melcafe 200г. Сверхтонкий помол (pulverized, или «в пыль») – измельчённый кофе напоминает пудру, поэтому идеально подходит для варки в турке или «френче».
Состав Кофе греческий традиционный молотый Melcafe 200г: 100% молотый натуральный кофе. Смесь арабики и робусты
Изготовитель: Meletiadis, Салоники. Греция
Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 24 месяца. Произведен: см. на упаковке
Годен до: см. на упаковке
Традиционный греческий кофе
Ингредиенты (на 1 порцию): 100 мл воды; 1 ч. ложка мелкомолотого кофе (в оригинале сорт «Робуста», желательно взять свежемолотый кофе); сахар по вкусу.
Приготовление: 1. Залейте воду в турку (желательно медную) и поставьте на небольшой огонь (чем медленнее огонь, тем лучше будет пенка в напитке), затем добавьте сахар и Кофе греческий традиционный молотый Melcafe 100г (чтобы не было комков кофе и сахар размешайте в маленьком количестве горячей воды). Турку лучше взять высокую и узкую. Качественная пенка в такой турке получится благодаря равномерному распределению температуры. Варите несколько минут, дождитесь, пока не закипит кофе, и пенка не начнет подниматься, можно пару раз приподнять турку над огнём, это замедлит процесс образования пенки. Кофе нельзя доводить до кипения, иначе его придётся вылить в раковину.
2. Лучше всего перед разливом в чашки подержать готовый кофе в турке около одной минуты. Дальше можно разлить напиток по чашкам. Если готовить несколько чашек сразу – не заполняйте их все сразу, сначала разлейте пенку по чашкам и после этого доливайте в них кофе. Важно, чтобы пенка была мягкой, пышной и густой. По правилам – при подаче кофе по-гречески нужно также подать стакан холодной воды с несколькими кубиками льда.
Источник: http://kofeka.ru/kofe-po-grecheski.html#5
Отзывы
Отзывов пока нет.